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「200g」中国雲南アナエロビックファーメンテーションナチュラル浅煎り-Light Roast-

¥2,750

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中国雲南アナエロビックナチュラル

中国・雲南から届いた、発酵系の個性派コーヒー。

ベリーやヨーグルト、ピーチを思わせる果実感に、ほんのりスパイシーでワイニーなニュアンス。

浅煎りならではの明るさと、アナエロビック・ナチュラル由来のジューシーな果実感を楽しめます。

中国雲南・保山（Baoshan）でつくられた、**Anaerobic Fermentation Natural（アナエロビック・ファーメンテーション・ナチュラル）**です。

雲南といえば、プーアル茶の産地としても知られる地域。近年はスペシャルティコーヒーの産地としても注目されており、発酵を取り入れた個性的な精製方法のコーヒーも生まれています。

今回のロットは、そんな雲南コーヒーらしい発酵由来の複雑さを楽しめる一杯。

当店ではその個性を活かすため、浅煎りに仕上げました。

冷めていくにつれて、ベリーやピーチのような果実感から、ヨーグルトを思わせる柔らかな酸、そしてワイニーでスパイシーな余韻へ。

「中国のコーヒーって、こんな味がするんだ。」

そんな新しい発見を楽しんでいただけるコーヒーです。

Flavor
Berry / Yogurt / Peach / Spicy / Winey

Origin　China / Yunnan / Baoshan

Altitude　1500m〜

Variety　Carimor（Arabica）

Process　Anaerobic Fermentation Natural

Roast　Light Roast / 浅煎り

価格
100g　¥1,400
200g　¥2,750
※豆のままでの販売です。