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「200g」Furure Coffee Farm - Toiさんのアラビカ Winey-Honey 浅煎り-Light Roast-
¥3,350
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ワイニーハニープロセス由来の芳醇な香り、甘みが優しく広がります
ベトナム・バイロクの標高850mを超える高地で、トイ・グエン氏が情熱を注ぐ「Future Coffee Farm」。
徹底した完熟豆のハンドピックと、高度な精製管理によるWiney-Honey（ワイニーハニー）は、カティモール種が持つ心地よいボディ感に、ハニープロセスによる香りと甘み、非常にバランスの取れたカップクオリティ。
標高の高いダラットの中でも、さらに選び抜かれた提携アラビカ農家の完熟チェリーのみを使用。
ロブスタよりも繊細な管理が求められるアラビカに対し、トイ氏独自の水分値・温度コントロールを施すことで、重層的な味わいながらも非常に飲み心地の良い仕上がり
生産地 ベトナム ラムドン省 バオロク
チェリー産地 ダラット地区（提携アラビカ農家さん）
農園名（精製所） Future Coffee Farm
生産者 Toi Nguyen（トイ・グエン）
品種 / 精製 アラビカ（カティモール） / Winey-Honey
標高 約850m
フレーバー Apricot , Orange Peel , Honey
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