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「200g」エチオピアイルガチャフェベレカ G1 浅煎り -Light Roast- JHDC2026予選使用豆

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レモン、ジンジャー。柑橘系の香り。
紅茶を思わせる香りと明るい酸味はまとまりがありレモンティーを感じさせる。
はちみつのような甘味は口当たりが心地良い。

基本情報
生産地域：シダモ地方イルガチャフェ地区
標高：約 1,900m
栽培品種：在来種
商品規格：G1
精選方法：WASHED

ベレカ(エチオピアで「尊敬」を意味する言葉)

アラビカ種発祥の地エチオピア

エチオピアは東アフリカに位置し、イタリア領となった 1936 年からの 5 年間を除いて植民地化されることなく歴史を紡いできた独立国家の一つです。

キリスト教のエチオピア正教による、年始を 9 月とし、 13 月が存在するエチオピア暦など、アフリカの中でも異質な文化を保っております。

コーヒーにおいてはアラビカ種発祥の地ともいわれており、イエメンと並ぶモカコーヒーの生産国として大変有名です。

また現在でも客人に対してコーヒーを振る舞うコーヒーセレモニーの文化が残っており、コーヒーを語る上では避けて通れない王道の生産国の一つです。

最高級の WASHED モカ『ベレカ』

紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味、ボディー感が特徴的な『ベレカ』。

ハンドピックとカッピングを何度も繰り返し、【ベレカ】を作り上げています。