グアテマラ　ゴールデンパレンシア リオ　コロラド農園SHB City Roast -中深煎り-

Guatemala Golden Palencia

Rio Colorado / Washed / City Roast

オレンジを思わせる柑橘の風味に、ブドウのような果実のニュアンス。カカオを含むチョコレートを連想させる風味と、ほろ苦さが重なります。

グアテマラの首都、グアテマラシティから東へ約30km。パレンシア地区に位置するリオ・コロラド農園で生産されたコーヒーです。

リオ・コロラド農園は1920年に設立され、現在まで3世代にわたってコーヒー栽培が続けられています。

農園の総面積は約1,165ヘクタール。そのうちコーヒーの栽培に使用されているのは約140ヘクタールで、敷地の大部分には自然林が残されています。

農園内には小川が流れ、森林に囲まれた土地でブルボン、パチェ、カトゥアイ、カティモールなどが栽培されています。

収穫したチェリーはウォッシュドプロセスで精製されています。

煎ルガでは**中深煎り（City Roast）**に仕上げています。

オレンジやブドウを思わせる果実の風味と、チョコレートのようなほろ苦さ。それぞれの印象が抽出温度や飲む際の温度によってどう変化するかにも注目してください。

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COFFEE INFORMATION

* 生産国：グアテマラ
* 生産地域：Palencia
* 農園：Rio Colorado
* 品種：Bourbon / Pache / Catuai / Catimor
* 精製方法：Washed
* 規格：SHB / Screen 15
* クロップ：2025年
* SCA評価：83.25点
* 焙煎度：中深煎り（City Roast）

FLAVOR NOTES

Orange / Grape / Chocolate