「100g」エチオピア イルガチェフィG1チェルチェレ ナチュラル 浅煎り -Light Roast-

当店の店名にもついてるイルガチェフェはエチオピアの地域名

イルガチェフェのシダモ地方で作られたナチュラル製法のニュークロップが入荷。

フレグランスやアロマは甘いベリー系を有しており、いちごやピーチのようなフレーバーを持っていて質感も良くシロッピーな印象。
そしてスイートでミディアムボディを持つ美味しいイルガチェフエ。

製品特徴
クロップ：2024/25
商品名：Ethiopia Yirgacheffe G1 Chelchele /Natural
原産国：エチオピア(Ethiopia)
エリア：シダモ県イルガチェフェ チェルチェレ(Chelchele, Yirgacheffe, Sidamo)
標高：1800－2200m
品種：Dega Wolisho他、在来種
精選：ナチュラル(Natural)

チェルチェレは、エチオピアの首都であるアディスアベバから447 km離れた、ゲデオゾーン、ゲデブ地区に位置します。チェルチェレのあるエリアはゲデオゾーンの中でも最南端に位置し、標高が高く、土壌も豊かで、優れたテロワールを有するコーヒーを生産するエリアとして世界中のバイヤーからも認知されています。。

コーヒーチェリーは各農家のいわゆる”ガーデンコーヒー”と呼ばれる庭先の延長とも呼べる小さなエリアから収穫されます。このような小規模農家単位では、農薬は大変コストが高く、また標高も非常に高いため、虫被害も少なく、使われる機会すらありません。コーヒーの木以外の土着の木、食用果物の木々の枯れ葉や果実が天然のたい肥として機能し、土壌の栄養分が豊かな状態が保たれ、豊かなコーヒーチェリーの実りをもたらします。

また最近のスペシャルティコーヒーの需要の高まりを経て、こういった小規模な農家でもウォッシングステーション等の精選所から受け取る価格もかなり改善されており、生活の質が担保され、持続可能なコーヒー生産を続けられる土壌も整ってきました。