エチオピア グジG2 ナチュラル 99.9％ デカフェ 中浅煎り -Medium Roast-

Ethiopia Guji G2 Decaf

Natural / Mountain Water Process / 中浅煎り

カフェインを控えても、コーヒーの風味は楽しめます。

レーズンを思わせるドライフルーツの風味に、ナッツのような香り。口に含むと、液体の厚みと、舌の上に残る甘さが感じられます。

エチオピア南部、グジゾーン・ハンベラ地区で生産されたナチュラルコーヒーです。

カフェインを除去したコーヒーというと、香りや味が弱い印象を持たれることもあります。

しかし、デカフェにも生産地域、品種、精製方法による香味の違いがあります。

今回のグジは、ドライフルーツやナッツを連想させる風味と、厚みのある口当たりが特徴です。

カフェインの摂取量を抑えたい方にも、コーヒーそのものの風味を楽しんでいただきたいという思いで取り扱っています。

生産地について

生産地はエチオピア・グジゾーンのハンベラ地区。標高1,900〜2,200mに位置しています。

ダリ・ウォッシングステーションには、周辺の約450軒の農家から収穫されたコーヒーチェリーが集められます。

栽培品種はデガとウォリショ。

収穫されたチェリーはナチュラルプロセスで精製されています。

カフェインの除去方法

今回のコーヒーには、**マウンテンウォータープロセス（Mountain Water Process）**が採用されています。

メキシコのデスカメックス社が行う、水を利用したカフェイン除去方法です。

コーヒーの生豆に水分を含ませ、温度や圧力を管理しながらカフェインを取り除きます。

有機溶媒を使用せずにカフェインを除去する製法です。

カフェインレス・デカフェ・ノンカフェインの違い

似た言葉ですが、それぞれ意味が異なります。

カフェインレス

本来含まれているカフェインを減らしたもの。日本のコーヒーの表示基準では、90％以上のカフェインを除去したものを指します。

デカフェ（Decaf）

英語の「Decaffeinated」に由来する言葉で、カフェインを除去したものを意味します。コーヒーでは、カフェインレスとほぼ同じ意味で使われています。

ノンカフェイン

カフェインを含まないもの。麦茶やルイボスティーなどが代表的です。

カフェインレスやデカフェは、カフェインが完全にゼロになったことを意味するわけではありません。

煎ルガの焙煎について

煎ルガでは中浅煎りに仕上げています。

レーズンに似た果実の風味、ナッツのような香り、液体の厚み。

カフェインの有無だけではなく、こうしたコーヒーの香味を基準に選んでいただける一杯を目指しています。

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COFFEE INFORMATION

* 生産国：エチオピア
* 生産地域：Guji / Hambela Wamena
* 精製所：Dari Washing Station
* 標高：1,900〜2,200m
* 品種：Dega / Wolisho
* 精製方法：Natural
* カフェイン除去：Mountain Water Process
* デカフェ処理：Descamex（メキシコ）
* 焙煎度：中浅煎り（Medium Roast）

FLAVOR NOTES

Raisin / Nutty / Heavy Body