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マヤ文明の末裔マム族のコーヒーグァテマラマムグレイス 'EXTICO' 中浅煎りミディアムロースト200g

¥1,700 税込

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グアテマラ　マムグレイス　”EXOTICO” ウォッシュド

平均標高約2,000m！先住民MAM族による伝統製法
スパイス、はちみつなどの複雑なフレーバーを有するロット

中浅煎り
青りんご、レモン、ドライフルーツ、スパイス、ハーバル。
はちみつのような甘味がある。
風味の複雑さがありながらも、クリーンで爽やかな印象もある。

生産者：MAM族の小農家
生産地:ウエウエテナンゴ、サンタバルバラエリア
標高：約2,000m

メキシコとの国境にあるグアテマラ西部のウエウエテナンゴは、コンテスト上位ランカーを多く輩出する名産地として知られていますが、マムグレイスの故郷であるサンタバルバラエリアは、これまであまりスポットライトが当たってこなかった、マヤの末裔であるMAM族の小さな集落が点在する場所です。
男性が大きな農園に出稼ぎに行く中、家の小さな農地を守るのは女性の仕事という何とも古めかしい習慣ではありますが、この条件だからこそ出来上がる素晴らしいコーヒーがそこにあります。
年間4-5袋しかとれない農家に対して換金単位が大きすぎたり、購買所までのアクセスが悪かったり、そこにつけ入る仲介業者（Coyote）がいたりと、課題を一つ一つクリアすることで、ようやく皆様のもとにこの素晴らしいコーヒーをお届けすることができるようになりました。
消費者にとってのより良い品質と、生産者にとってのより良い収入というキャッチボールがいつまでも続くよう、しっかりと見守って参ります。