コロンビア CGLE ラス・マルガリータス農園 CGLE-17 ウォッシュ 浅煎り-Light Roast-

精製 ウォッシュ
標高 1,611〜1,661m
品種 CGLE-17（ゲイシャとカツーラのハイブリッド）
入港月 2026年3月
乾燥 機械乾燥
栽培・農薬の使用 栽培期間中、農薬、化学肥料を必要に応じて使用

生産国：コロンビア

生産地：バジェ・デル・カウカ県

生産者：カフェ・デ・ラ・エスペランサ（CGLE）のみなさん

生産地概要：バジェ・デル・カウカは、コロンビア南西部に位置し、ポパヤンがあるカウカと隣接した地域です。
バジェ・デル・カウカの南東部に位置するのがカイセドニア地域、北部に位置するのがトルヒージョ地域です。
いづれもアンデス山脈の一部で標高1,400～2,000メートルの高地にあり、温暖かつ湿潤で、昼夜の気温差が大きくコーヒー栽培に恵まれた特性を有しています。
コーヒー栽培に適した気候とバラエティ豊かな品種、独自の精製方法の管理を取り入れることで、世界的に評価されるコーヒーが生産されています。
また、コーヒーの生産地としてだけではなく、県の海沿いにはブエナベントゥラ港を擁し、中部産のコーヒーの輸出港として重要な役割を担っています。

精製方法：ウォッシュ

Light Roast（浅煎り）
柑橘系のフルーティーさと上品なフローラルさを感じます。フローラルな印象を際立たせたい場合は、浅煎りがおすすめです。
フレーバーノート：floral, citric, bergamot, herbal

ゲイシャを思わせる華やかさをもつコーヒーです。浅煎りから中煎りでは軽やかで華やかな印象と、ティーライクな口当たりを。深煎りになるとキャンディーライクな甘味を感じることができます。CGLEが独自に開発に取り組んだ傑作で、産地側としても推しのコーヒーです。ぜひ一度お試しください。

CGLE-17とは？
CGLE-17は、CGLEが独自に開発した品種です。カトゥーラ品種とゲイシャ品種を掛け合わせてつくられました。
開発の目的は、コーヒーさび病への耐性を高めることと、乾季への適応力を向上させることだったそうです。
2011年に、ポトシ農園に植えられていたカトゥーラ品種の中から選抜を行うことから始まり、ゲイシャ品種との交配によって生まれた品種は、2014年にはじめて農園内に定植されました。3年後に初収穫され、カップ品質をみたところ、（予想通り）複雑さには欠け、物足りないものだったと言います。
しかしながら開発チームは、カップの品質以上に、1本あたりのチェリー収量など樹木の生理学的な違いに注目していました。
研究の末、セロ・アスール農園で選抜されたゲイシャ品種を用いて最終的な交配が行われました。
こうして開発されたCGLE-17の最初のロットは、2017年にポトシ農園の中でも最も標高の高い区画、標高1,890mのところに植えられ、0.25ヘクタールほどの農地に642本の木が植えられました。

「カフェ・グランハ・ラ・エスペランサ（CGLE）」の誕生秘話
今やコロンビアを代表する有名農園となったカフェ・グランハ・ラ・エスペランサ。CGLEの呼び名でも知られています。
その礎を築いたのは、フアン・アントニオさんとブランカ・リギアさんご夫婦です。コロンビアのポトシ農園のあれこれを任されることになったふたり。
1945年には、フアンさんが、既存のティピカ品種に加え、イエローブルボンにレッドブルボン、カトゥーラを新たに導入することを決めました。
これが今のカフェ・グランハ・ラ・エスペランサ（以下、CGLE）に続いています。ふたりは14人の子どもたちを授かり、農園では人手が必要だったことからも、家族総出で農園を築き上げてきました。

その後の功績
農園は長い年月を経て、少しずつ生産性も高まっていき、子どもたちの中で、コーヒーの栽培や精製方法に特に興味を持ったのが、リゴベルトさんとルイスさんでした。
ポトシ農園に加え、トゥルヒージョという地域の農地を手に入れ、「ラ・エスペランサ農園」と名付け、有機農法の拡大に取り組んでいったのです。
2007年、リゴベルトさんはパナマのボケテ地域にある「ラ・カルレイダ」というコーヒー農園の運営を任されることになりました。
そして翌年、パナマスペシャルティコーヒー協会が主催する「BOP：Best Coffee of Panama（ベスト・オブ・パナマ）」品評会で1位を獲得したのです。
この成功を機に、リゴベルトさんは、ゲイシャ品種のコーヒーの種子をコロンビアに持ち帰り、CGLEの歴史に新たな時代を切り開きました。

そして現在
CGLEでは現在、ポトシ農園をはじめ、ラ・エスペランサ、ラス・マルガリータス、セロ・アスールの4農園で生産に取り組んでいます。
ラ・エスペランサ農園ではラウリーナ、ジャバ、ピンクブルボンなど多様な品種を栽培。農園内の加工所ではチェリーの段階で、フローター・電子・手選別の3段階による厳格な選別を行い、その後バイヤーの要望に応じてロット毎の発酵工程に移ります。
セロ・アスール農園ではゲイシャに特化し、カットバックやスケルトニングといった剪定、区画整理、灌漑設備の整備など、徹底した農園管理を行っています。
このようにCGLEはスペシャルティコーヒーの生産に特化し、コロンビアの土壌と気候に新たな品種を適応させるという挑戦を続けながら、世界市場において常に一線を画す存在であるために、日々品質の向上に取り組んでいるのです。

CGLE-17について
「CGLE-17]は、CGLEが独自に開発した品種です。カトゥーラ品種とゲイシャ品種を掛け合わせてつくられました。開発の目的は、コーヒーさび病への耐性を高めることと、乾季への適応力を向上させることだったそうです。2011年に、ポトシ農園に植えられていたカトゥーラ品種の中から選抜を行うことから始まり、ゲイシャ品種との交配によって生まれた品種は、2014年にはじめて農園内に定植されました。3年後に初収穫され、カップ品質をみたところ、（予想通り）複雑さには欠け、物足りないものだったと言います。しかしながら開発チームは、カップの品質以上に、1本あたりのチェリー収量など樹木の生理学的な違いに注目していました。研究の末、セロ・アスール農園で選抜されたゲイシャ品種を用いて最終的な交配が行われました。こうして開発されたCGLE-17の最初のロットは、2017年にポトシ農園の中でも最も標高の高い区画、標高1,890mのところに植えられ、0.25ヘクタールほどの農地に642本の木が植えられました。

プロセスについて
完熟したコーヒーチェリーを丁寧に収穫し、フローティング選別によって品質の低い豆を取り除きます。その後、糖度を測定し、基準を満たしたチェリーのみをオープンタンクで約18時間発酵させ、華やかな香りを引き出します。 さらに果肉除去後、約24時間の好気性発酵を施します。この工程により、複雑で生き生きとした風味を持ち、一口ごとに魅了するコーヒーが生まれます。 発酵後は機械乾燥を行い、約38℃の環境下で3〜5日間かけて丁寧に乾燥させます。人肌に近い温度帯のやわらかな熱風を用いた送風主体の乾燥により、過度な乾燥や品質劣化を抑え、豊かな風味特性を保ちます。 乾燥後は18〜19℃に管理された定温環境で保管され、豆それぞれの個性と鮮度が維持されます。この乾燥および保管プロセスによって、クリーンで持続性のある風味と卓越したアロマを備えたコーヒーに仕上げられるのです。