Furure Coffee Farm - Toiさんのアラビカ Winey-Honey 浅煎り-Light Roast-

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ベトナムアラビカWiney Honney

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ABOUT THIS COFFEE / 商品説明

Vietnam Future Coffee Farm

Toi Nguyen / Arabica Winey-Honey / Light Roast

アプリコットを思わせる果実の酸味に、オレンジピールのような柑橘の香り。蜂蜜を連想させる甘さが重なります。

ベトナム・ラムドン省バオロクにある Future Coffee Farm。生産者トイ・グエン氏が精製を手がけた、カティモール種のアラビカコーヒーです。

使用するチェリーは、ダラット地区の提携農家で栽培されたもの。収穫後に熟度を選別し、トイ氏が水分量と温度を管理しながら、ワイニーハニー（Winey-Honey）で精製しています。

このロットのカッピングノートには、アプリコット、オレンジピール、ハニーが挙げられています。

煎ルガでは浅煎りで提供しています。

アプリコットに似た果実の酸味、オレンジの果皮を思わせる香り、蜂蜜のような甘さ。それぞれの特徴に注目していただきたいコーヒーです。

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COFFEE INFORMATION

* 生産国：ベトナム
* 生産地域：ラムドン省バオロク
* チェリー産地：ダラット地区の提携アラビカ農家
* 精製所：Future Coffee Farm
* 生産者：Toi Nguyen（トイ・グエン）
* 品種：Arabica（Catimor）
* 精製方法：Winey-Honey
* 標高：約850m
* 焙煎度：浅煎り（Light Roast）

FLAVOR NOTES

Apricot / Orange Peel / Honey

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