Kenya Kii Washed 浅煎り-Light Roast-

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ABOUT THIS COFFEE / 商品説明

Kenya Kii AA Washed

Kirinyaga / Washed / Light Roast

レッドカラント（赤スグリ）を思わせる酸味に、チェリーのような赤い果実の風味。ブラッドオレンジを連想させる柑橘の香りと、蜂蜜に似た甘さが重なります。

ケニア山の南側に広がるキリニャガ郡で生産されたウォッシュドコーヒーです。

精製を行うキイ・ファクトリーは、1965年に設立されました。現在はルンゲト生産者組合によって運営されています。

ファクトリーの近くには、名前の由来となったキイ川が流れています。周辺の農家が収穫したコーヒーチェリーは、このファクトリーに集められ、ウォッシュドプロセスによって精製されます。

栽培されている品種は、SL28、SL34、バティアン、ルイル11。標高1,600〜1,800mの地域で生産されています。

煎ルガでは浅煎りに仕上げています。

このロットのカッピングノートには、レッドカラント、チェリー、ブラッドオレンジに加え、花や蜂蜜を思わせる香りが挙げられています。

赤い果実と柑橘、それぞれの酸味の違いや、温度が下がった際の香りの変化にも注目してください。

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COFFEE INFORMATION

* 生産国：ケニア
* 生産地域：Kirinyaga County
* 精製所：Kii Factory
* 生産者組合：Rung’eto Farmers Cooperative Society
* 標高：1,600〜1,800m
* 品種：SL28 / SL34 / Batian / Ruiru 11
* 精製方法：Washed
* 規格：AA
* クロップ：2024/25
* 焙煎度：浅煎り（Light Roast）

FLAVOR NOTES

Red Currant / Cherry / Blood Orange / Floral / Honey

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