YIRGA / SINGLE ORIGIN & COLLECTION / 124646937
エチオピア イルガチェフェ ゲルシ G1 ナチュラル 浅煎り Light Roast
¥1,550 ($9.84)
ABOUT THIS COFFEE / 商品説明
Ethiopia Yirgacheffe Gersi G1 Natural
エチオピア・イルガチェフェ ゲルシ G1 ナチュラル／浅煎り
複数のベリーを合わせたような果実の風味に、ブドウやトロピカルフルーツを思わせる香り。ほのかにスパイスのニュアンスが重なり、飲み終えた後にも果実を連想させる甘さが残ります。
エチオピア南部、イルガチェフェ地方のゲルシで生産されたナチュラルコーヒーです。
ゲルシという名前には、現地の言葉で「協力」という意味があります。
周辺の農家が収穫したコーヒーチェリーは、果肉を付けたままアフリカンベッドと呼ばれる高床式の乾燥棚に広げられます。
乾燥には約2週間から1か月をかけ、チェリーの状態を確認しながら定期的に撹拌することで、乾燥のばらつきを抑えています。
エチオピアとのつながり
店主は以前、コーヒーの生産国であるエチオピアを訪れました。
その際には、現地エクスポーターの EDEN、そして日本のインポーターである トランスシーガル の皆さまに大変お世話になりました。
エチオピアは、店名「煎ルガ」の由来にもなったイルガチェフェがある国です。
今回のゲルシを紹介するにあたり、現地でお世話になった方々、そしてエチオピアと日本をつなぐ仕事をされている方々とのご縁にも触れておきたいと思います。
焙煎について
煎ルガでは浅煎りに仕上げています。
ミックスベリーのような果実味、ブドウを思わせる香り、ほのかなスパイスのニュアンス。それぞれの風味と、抽出後の温度変化による印象の違いに注目してください。
⸻
COFFEE INFORMATION
* 生産国：エチオピア
* 生産地域：Yirgacheffe / Gersi
* 品種：74112 / 74110
* 標高：1,900〜2,300m
* グレード：G1
* 精製方法：Natural
* 焙煎度：浅煎り（Light Roast）
FLAVOR NOTES
Mixed Berries / Grape / Tropical Fruits / Spices
SPECIAL THANKS
EDEN — Ethiopian Coffee Exporter
TRANS SEAGULL — Japanese Coffee Importer
エチオピア・イルガチェフェ ゲルシ G1 ナチュラル／浅煎り
複数のベリーを合わせたような果実の風味に、ブドウやトロピカルフルーツを思わせる香り。ほのかにスパイスのニュアンスが重なり、飲み終えた後にも果実を連想させる甘さが残ります。
エチオピア南部、イルガチェフェ地方のゲルシで生産されたナチュラルコーヒーです。
ゲルシという名前には、現地の言葉で「協力」という意味があります。
周辺の農家が収穫したコーヒーチェリーは、果肉を付けたままアフリカンベッドと呼ばれる高床式の乾燥棚に広げられます。
乾燥には約2週間から1か月をかけ、チェリーの状態を確認しながら定期的に撹拌することで、乾燥のばらつきを抑えています。
エチオピアとのつながり
店主は以前、コーヒーの生産国であるエチオピアを訪れました。
その際には、現地エクスポーターの EDEN、そして日本のインポーターである トランスシーガル の皆さまに大変お世話になりました。
エチオピアは、店名「煎ルガ」の由来にもなったイルガチェフェがある国です。
今回のゲルシを紹介するにあたり、現地でお世話になった方々、そしてエチオピアと日本をつなぐ仕事をされている方々とのご縁にも触れておきたいと思います。
焙煎について
煎ルガでは浅煎りに仕上げています。
ミックスベリーのような果実味、ブドウを思わせる香り、ほのかなスパイスのニュアンス。それぞれの風味と、抽出後の温度変化による印象の違いに注目してください。
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COFFEE INFORMATION
* 生産国：エチオピア
* 生産地域：Yirgacheffe / Gersi
* 品種：74112 / 74110
* 標高：1,900〜2,300m
* グレード：G1
* 精製方法：Natural
* 焙煎度：浅煎り（Light Roast）
FLAVOR NOTES
Mixed Berries / Grape / Tropical Fruits / Spices
SPECIAL THANKS
EDEN — Ethiopian Coffee Exporter
TRANS SEAGULL — Japanese Coffee Importer