コロンビア ラス・アギラス シドラ 浅煎り -Light Roast -

商品名

コロンビア ラス・アギラス｜シドラ ウォッシュド（Qima Colombia）

マイクロロット＆Specialリザーブ

シドラ（Sidra / Bourbon Sidra）は、近年の国際的な競技会やオークションでも注目されているコーヒー品種です。

エクアドルで広まった際に「Sidra」と呼ばれるようになった（リンゴ酒 “cider”のような甘さを有する品種に由来する）

現在は、コロンビアやエクアドルを中心に広がりつつあり、高価格で取引されることも多い希少品種。

テイスティングノート

ベイクドピーチ、ブラッドオレンジ、ブラウンシュガー、フローラル

ベイクドピーチのような柔らかな甘みと深み、
ブラッドオレンジの爽やかな酸味。
ブラウンシュガーの余韻に、フローラルな香りが重なる、
エレガントで立体的な一杯です。

生産情報
生産国：コロンビア

地域：ウィラ県 ラ・アルヘンティーナ

生産者：Qima Colombia S.A.S（小規模農家ロット）

標高：1,650〜1,900m

品種：シードラ（Bourbon Sidra）

精製方法：ウォッシュド

テロワールストーリー

ラ・アルヘンティーナは、アンデス山脈の麓に位置する自然豊かな地域。
火山性の肥沃な土壌が、ミネラル豊富で複雑な味わいを育みます。
この地で栽培されるシードラは、エチオピア系統の遺伝を持つ希少品種で、
明るい酸とフローラルな香りが特徴。
そのバランスの良さから、ロースターやコーヒー愛好家に高く評価されています。

生産者について — Qima Colombia

Qima Coffeeは2016年創業の国際的コーヒーカンパニー。
イエメンやエクアドル、コロンビアなどで革新的な精製技術と
小規模農家支援を行い、サステナブルなモデルを構築しています。
「Las Águilas（ラス・アギラス）」ロットは、
その情熱と地域の自然美を象徴する代表作のひとつです。

ロースターコメント

「ベイクドピーチのような温かみある甘さと、
ブラッドオレンジの酸が生み出す立体感。
花の香りがふわりと抜ける、幸福感のあるコロンビア。」

シリーズ

Qima Coffee – Micro Lot & Special Reserve

小規模農家が丁寧に生産したマイクロロットを、
単一品種・明瞭なフレーバープロファイルでお届けします。